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[社會][破天荒!2頂級餐廳提告拒米其林評鑑 「選美比賽不能強迫參加」][ETtoday][2021-08-04][複製鏈接]

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發表於 2021-8-6 03:35 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2021-8-6 05:17 PM 編輯

破天荒!2頂級餐廳提告拒米其林評鑑 「選美比賽不能強迫參加」


許多餐廳以爭取米其林評鑑為目標,而在米其林於8月25日公布台北、台中指南前夕,「鍋氣」、「磯勢日本料理」兩家頂級餐廳,卻相繼提告拒絕評鑑,其中「鍋氣」於4日委託律師到庭,表示2020年9月向米其林協調沒得到回應,如今希望法院發函嘗試向對方溝通,而2知名餐廳提告拒絕評鑑,很可能是全球首例。

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點評

hobos666 是榮耀還是枷鎖? 有些名廚都因扛不住米其林星星自殺  發表於 2021-8-14 02:35 AM
西瓜汁小梅 哈哈哈 礁溪伊莉 被打臉之後開始幻想不相干的故事了....  發表於 2021-8-12 04:37 PM
礁溪伊莉 2位自認很帥的男子, 決定提告禁止"蔡依林"主動打電話給他, 因他們曾向"蔡依林"溝通協調, 主張不接受她的追求, 卻沒得到回應...   發表於 2021-8-12 04:32 PM
tuu590310 讚!!  發表於 2021-8-11 08:20 PM
dneidnei 給你米其林評鑑,後面就要向店家收錢了  發表於 2021-8-8 07:54 PM
礁溪伊莉 米其林評鑑, 向來以"秘密/獨立/專業"精神, 獲得國際餐飲界支持, 不會接受任何正面賄絡, 也不會受到負面威脅, 而改變他們的評鑑~..   發表於 2021-8-8 01:01 PM
wen056 去他的米其林評鑑師,各個都是宣稱美食專家...超多根本就外行人。炸、滷...不會吃的一大堆,就吃生食、水煮、烤...才叫好吃?根本是老外吃法...   發表於 2021-8-7 11:01 PM
wen056 如果是一般對不特定人營業的餐廳,任何人都可以評鑑,但既然是私廚,就是只對特定人營業,而不對不特定人開放,米其林派人秘密評鑑,這就過分了!   發表於 2021-8-7 10:56 PM
西瓜汁小梅 不然怎麼會出現『米其林餐廳=盤子餐廳』、『米其林餐廳=地雷,一踩就爆還不帶啞彈』這種評論潮流?米其林星級生意一定會好只不過是礁溪伊莉這種詭辯者想當然耳的想法...   發表於 2021-8-7 10:47 PM
西瓜汁小梅 餐廳希望保護自身不接受評鑑的權利,寄英文律師函到法國總部卻被已讀不回,因此決定依民法侵害人格權與所有權,礁溪伊莉發文前連新聞都沒看清楚...只會詭辯跟被打臉後不斷改口...   發表於 2021-8-7 10:44 PM
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頭香
發表於 2021-8-6 03:52 PM|只看該作者
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本帖最後由 極速快車手2010 於 2021-8-6 03:52 PM 編輯

米其林只是代表性而已,重點是這道料理合不合評審的視覺口味,最後根據餐點的形、色、味等來打分數,不一定大眾都喜歡的口味,因為各有所好,就像影評人推薦的"好電影"都會有地雷片了,料理當然也會有...
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發表於 2021-8-6 03:53 PM|只看該作者
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不知道能不能成功,就讓我們看下去
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發表於 2021-8-6 04:16 PM|只看該作者
本帖最後由 athome1 於 2021-8-6 04:18 PM 編輯

中式料理本就不需西方價值認同 況且評鑑完台灣的店家幾乎都以漲價來回饋消費者
有星級的一律不吃!!
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發表於 2021-8-6 05:00 PM|只看該作者
加星也不會比較好吃,反而要漲價又變難預約,有的沒有星生意依然很好啊。




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發表於 2021-8-6 05:21 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
米其林評鑑...一個自以為是的單位...
參加評鑑應該是店家志願報名才對吧...
除非是公家衛生或消防單位才可以強制接受檢查或評鑑...

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發表於 2021-8-6 05:33 PM|只看該作者
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我個人的意見店家有自己的選擇,一開始講清楚就好呀!

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發表於 2021-8-6 06:19 PM|只看該作者
本來就覺得米其林評鑑是個無聊的事
說不好聽點
老外不愛吃的 不表示難吃
不要說口味 喜好了
光食材就各有習慣了
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發表於 2021-8-6 07:05 PM|只看該作者
所以...我以後不能隨便說我去哪家路邊攤吃的食物好吃~會被告?!
說難吃~也不行~
說好吃~也不行...
好難啊~
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商家拒絕就不要去強迫




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告不起來啦
店方連客人還是評審都說不準誰是誰了
真要告的成  外國早告倒米其林了

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我支持店家有拒絕的權利
不管是什麼原因

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本帖最後由 wen056 於 2021-8-7 03:35 AM 編輯

以這兩家餐廳的定位來看,他們應該根本不需要大眾欣賞,自然也不需要米其林評鑑
他們也不必炒知名度,新聞寫得很清楚他們是熟客預約制
而且米其林評鑑更可能帶來不必要的麻煩,比如名氣大開後的詢問或湊熱鬧等等
店家既然明確表達意願,那米其林就不該這麼傲慢不理會,畢竟不是每家店都需要米其林的肯定
...
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喔喔 我還在想 怎麼都沒人去抗議呢
本來就對這種評鑑超感冒 說是集體意見
那 有沒有人做過收集 私下訪問那些去過米其林餐廳的人的意見呢??
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發表於 2021-8-7 11:59 AM|只看該作者
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其實蠻認同的
每個人口味本來就不一樣
為什麼可以擅自以自身口味去評斷一家店的好吃與否?





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