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巧克力新標准下月執行 關閉[複製鏈接]

ynye678 該用戶已被刪除
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發表於 2006-11-11 06:32 AM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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從下個月起,代可可脂添加量超過5%的產品,必須標注為“巧克力(代可可脂)”,而不能只簡單標為“巧克力”。不符合標准的產品必須下架。今年12月1日起,我國將實施《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內貿易行業標准》,今天上午,中國焙烤食品糖制品工業協會、糖果巧克力專業委員會專門召集一批巧克力生產、經銷企業進行了“標准解讀”。  該標准規定,代可可脂巧克力指的是以白砂糖或甜味料、代可可脂為主要原料,具有巧克力風味及性狀的食品。根據目前市場存在的產品品種,將代可可脂巧克力又分為代可可脂黑巧克力、代可可脂牛奶巧克力和代可可脂白(風味)巧克力。
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