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標題: 市售金針菇拆封裁切以後會清洗以後再下鍋嗎? [打印本頁]

作者: mickey0110 時間: 2020-9-27 01:15 PM 標題: 市售金針菇拆封裁切以後會清洗以後再下鍋嗎?

以前去火鍋店火鍋店都是把市售金針菇拆封切掉尾巴以後直接下鍋
在家購買相同金針菇就會想到底要不要清洗以後再下鍋
各位都會清洗嗎?

作者: wl514016 時間: 2020-9-27 01:48 PM

我會切尾巴跟清洗過，不然感覺有點髒

去外面吃飯沒有辦法才會直接吃

作者: 8341201 時間: 2020-9-27 01:51 PM

一樣底部切掉就可以下鍋

作者: peggy450 時間: 2020-9-27 01:53 PM

好問題

以前聽過人家說  外面賣的冰塊  是沒有經過煮沸的
請問大家家裡的冰塊會用自來水直接做嗎

我家的金針菇要吃的時候一定會洗過
因為  我們自己沒有金針菇保存以及擺放整齊的賣相問題
也不用斟酌大約多少金針菇的量
就取適量用清水沖洗
然後丟進鍋裡煮
用不完的金針菇  不能下水洗
用保鮮膜或袋子包好再冰回冰箱  盡量隔絕空氣

通常  我們不會買太多金針菇
會買一次吃完的量  萬一吃不完
隔天也會盡快煮掉

作者: fukubanzhu 時間: 2020-9-27 02:01 PM

wash or no wash i think its the same its usually super clean plus a little bit of dirt is coo

作者: WEN211 時間: 2020-9-27 02:18 PM

自己買回家還是要洗阿
安心一點

作者: 陳巴度 時間: 2020-9-27 03:05 PM

家裡是一定要洗，洗後才煮
而我之前做的火鍋店是有沖洗後放在瀝水藍
稍微瀝一下才擺上盤給客人
火鍋店用量大，不怕會因過水而放到爛。

作者: aa88795 時間: 2020-9-27 03:36 PM

我的話還是會做一個清洗的動作
衛生的感覺吧

作者: cagechen 時間: 2020-9-27 03:55 PM

如果是買回家，應該都會稍微清洗一下，洗心安的。

作者: x8691572 時間: 2020-9-27 04:41 PM

家庭吃得一般都會洗吧

至於營業用，。。。能省步驟就省步驟

作者: andylaoi 時間: 2020-9-27 04:53 PM

切掉尾巴後還是要衝一下吧不然都是土煮下去怎吃

作者: 呆呆呆的我 時間: 2020-9-27 05:10 PM

我家的習慣都是會在洗一次

作者: charlie0316 時間: 2020-9-27 05:14 PM

在家一定會洗
就算有機農產品
你也不知道包裝運送過程如何
洗一下比較安心

作者: lys068 時間: 2020-9-27 05:22 PM

都會清洗
這樣感覺比較乾淨
而且畢竟是自己煮飯
少油少鹽衛生好!!

作者: chiponpon 時間: 2020-9-27 05:29 PM

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作者: o27391280 時間: 2020-9-27 05:50 PM

基本上買回來的食材都會清洗過後才來料理

畢竟用水洗一下也不用多少時間

作者: tsai420 時間: 2020-9-27 06:28 PM

當然會先用菜刀將接近底部處切除,再用自來水清洗乾淨再下鍋......
畢竟工廠加工包裝前,清潔工作應該有限~~

恭祝伊莉版友們：中秋月圓、人也團圓。

作者: shsew 時間: 2020-9-27 06:32 PM

還是會洗耶,畢竟只是一個小步驟而已,花不了多少時間的

作者: shinyi01 時間: 2020-9-27 06:51 PM

不洗都是土怎麼吃?而且還要一束一束拆開洗才乾淨

作者: bluecook 時間: 2020-9-27 07:14 PM

火鍋店也會清洗，假如買A級品也要在自己去尾不然不能吃啦。一般大包的會去尾不過也要洗一下比較衛生....正常的店家。

作者: wcp8901 時間: 2020-9-27 07:14 PM

先把尾巴切掉之後才會洗
洗完才會下水煮
不然會有一股很臭的味道
很不喜歡

作者: chachaa0727 時間: 2020-9-27 07:28 PM

買回家一定會再洗一次畢竟比較乾淨

作者: e169 時間: 2020-9-27 07:39 PM

一定會洗過再下鍋
誰知道在包裝前
金針菇經歷過甚麼

作者: KAMN25 時間: 2020-9-27 07:59 PM

我們家買來洗在下鍋，因為菇農跟菜販不可能會幫你洗過阿

作者: daniellin0915 時間: 2020-9-27 08:05 PM

當然還是要水洗一下才拿來煮阿

作者: aajacky86 時間: 2020-9-27 08:05 PM

外面買的食材還是先洗一洗在下鍋吧，因為你不知道這些食材之前是存放在哪裏

作者: 4761zero.c.c 時間: 2020-9-27 08:11 PM

切下底座後，我都會清洗乾淨，沒洗感覺髒髒的

作者: hhohtt 時間: 2020-9-27 08:14 PM

當然要切尾巴然後泡個水洗過洗乾淨啊
上網查查就知道為什麼了

作者: w730102 時間: 2020-9-27 09:19 PM

金針菇一定要洗的
蕈類一定會帶點菌類
把根部切掉清洗後會比較吃得安心

作者: mg1973 時間: 2020-9-27 09:47 PM

我會把有土的部分切除
就直接下鍋煮了

作者: 水蛇風暴 時間: 2020-9-27 09:48 PM

我都吃完金針菇後再從後面出來洗一洗回收

作者: esonic 時間: 2020-9-27 10:20 PM

我都沒在洗，就是把沾到土的部份切掉。
偶而會有一些跑到上部的那些，就是把那些雜質撥掉這樣。
主要是洗的話感覺很容易散掉，會有一些跑到排水孔下去。

作者: browncoffee 時間: 2020-9-27 10:22 PM

習慣上是會洗要煮的份量...求個心安而已...

作者: momo694182 時間: 2020-9-27 11:01 PM

撕開來沖一沖吧，不用花太多時間。

作者: tuexdotuexdo 時間: 2020-9-27 11:05 PM

一定要的阿這樣才能吃阿

作者: 倫ㄝ 時間: 2020-9-27 11:15 PM

切掉多少都會用水沖洗過,
不然底部有時候還會有一點點黑黑的土

作者: zergzero1 時間: 2020-9-27 11:20 PM

不只是金針菇
每種菜買回家還是切完都會再清洗過

作者: justor117 時間: 2020-9-27 11:23 PM

都會先切掉尾巴然後清洗乾淨後再去煮下鍋

作者: teateateath 時間: 2020-9-27 11:31 PM

切完根部一定還會再洗一洗的阿，切完後連根的地方都還是會有髒屑屑，那要洗一洗才會洗掉的，所以一定會洗過才下鍋煮。

祝大家中秋節快樂，平安健康!

作者: shiao963 時間: 2020-9-27 11:32 PM

我買回家後是會洗一洗再煮
因為以前就聽過這個一定要洗
說有農藥

作者: shotstar 時間: 2020-9-27 11:39 PM

一般市售有包裝的菇類
我會先洗再切
摸起來好像有粉
洗過比較安心

作者: yougood 時間: 2020-9-27 11:57 PM

基本上是要的~

不然有一點點髒

作者: ken8264 時間: 2020-9-27 11:57 PM

在家我是都會洗啦
畢竟會安心一點

作者: alpha03425 時間: 2020-9-28 12:49 AM

是的,一定要再清洗乾淨才放心

作者: davechocoboo 時間: 2020-9-28 12:54 AM

我還是會洗過的
裡面通常還是會卡一些小髒汙

作者: 地滅 時間: 2020-9-28 01:00 AM

說真的我一定都會清洗阿，
不清洗感覺就是有一些東西殘留阿，而且會有一股黏黏滑滑的感覺。

作者: redmoon 時間: 2020-9-28 04:42 AM

本帖最後由 redmoon 於 2020-9-28 04:53 AM 編輯

會耶因為總是希望在家吃得健康啊
外面因為條件不允許就沒得洗只能吃了

中秋佳節快到了希望大家能夠好好拚一下好放鬆過節喔

作者: loath 時間: 2020-9-28 05:57 AM

金針菇本身就算是滿乾淨的栽種，上回聽說，過個水就可以了。

作者: f22731334 時間: 2020-9-28 06:34 AM

為了讓自己安心
當然還是要洗過
誰知道包裝廠的環境是怎麼樣

作者: yeongtain 時間: 2020-9-28 06:37 AM

會把尾巴切掉
然後用鹽巴洗一遍

作者: mini06450 時間: 2020-9-28 07:10 AM

先切尾，一定要洗過後再拿去煮！

作者: ashun7 時間: 2020-9-28 08:10 AM

我也是一定會洗過再煮的
不管怎樣總是感覺起來比較乾淨一點
自己煮的話可以衛生乾淨一點好

作者: j3510117 時間: 2020-9-28 08:14 AM

不只金針菇吧所有食材都會在洗一下才放心

作者: david831 時間: 2020-9-28 08:46 AM

在家會沖一下比較安心,在外面就看店家的良心了

作者: saqwxx 時間: 2020-9-28 09:04 AM

會呀!就過一下清洗一下，不能太久

作者: 00727279 時間: 2020-9-28 09:14 AM

就切掉尾巴後還是要沖一下吧不然吃到有的沒有就。。。

作者: Tohuy 時間: 2020-9-28 09:32 AM

4樓的大大說得很好
確實金針菇還是要用水沖一下
但買的時候真的也不要買太多
因為金針菇很容易壞掉

作者: ipislin818 時間: 2020-9-28 09:37 AM

洗一下吧
多那道手續至少吃起來安心一點

作者: apam0127 時間: 2020-9-28 09:56 AM

市售金針菇要切尾巴跟清洗過

作者: ollie22 時間: 2020-9-28 10:10 AM

一定會去尾再慢慢撕開清洗.
很多火鍋店都沒再洗的

作者: gadslio 時間: 2020-9-28 10:15 AM

會清洗。運送過程，到自己買到用時，可能會受汙染。

作者: anubis284 時間: 2020-9-28 10:36 AM

多少還是會洗過，至少求個心安

作者: ghtymilk 時間: 2020-9-28 11:22 AM

還是一樣會清洗之後再下去煮,
因為你根本不知道前面的流程做的有沒有嚴謹
所以不要用自己的健康去冒險

作者: wangkevin 時間: 2020-9-28 01:52 PM

我通常都會洗一下，在下鍋!! 不然感覺都髒髒的。

作者: 寶寶仔 時間: 2020-9-28 02:10 PM

當然要切完在洗呀，要不然要吃土唷

作者: speedcnz327 時間: 2020-9-28 02:35 PM

會把它撥開清洗會殘留根部的渣渣

作者: chisheue 時間: 2020-9-28 02:48 PM

會呀...
要切掉根部,
要清洗~~

不只金針菇,
對香菇杏鮑菇各種菇,也是呀~

作者: lin71_2000 時間: 2020-9-28 03:46 PM

會喔個人家裡都會再清洗一次再下鍋煮

作者: denniswu0123 時間: 2020-9-28 04:45 PM

我還是會洗一洗然後切掉再下去煮耶!!不然也不知道他有沒有洗~~

作者: goodbyemy 時間: 2020-9-28 06:10 PM

切掉後會再洗一下，還是會有些雜質的

作者: tbsimon 時間: 2020-9-28 06:33 PM

還是會洗的, 因為不知道有沒有噴什麼藥

作者: jimmylin0425 時間: 2020-9-28 06:48 PM

正常是會清洗之後再下鍋啦，總覺得這樣比較乾淨就是了

作者: 吾本無罪 時間: 2020-9-28 08:28 PM

切掉尾部後在清洗一下才會下鍋

作者: oasis33y 時間: 2020-9-28 08:53 PM

會過水沖一下吧
是不會太拼命洗
不過有看影片
好像根要切掉

作者: qazqaz90202 時間: 2020-9-28 09:00 PM

自己煮都會清洗阿
不過外面的店家會不會洗就不清楚了

作者: cgwchen 時間: 2020-9-28 09:01 PM

切掉尾端
簡單清洗
裡面有些喳喳剝掉
就可以下鍋啦

作者: cctui 時間: 2020-9-28 09:04 PM

買回來的食材個人覺得一定需要先清洗乾淨才會下鍋的

作者: roderech 時間: 2020-9-28 09:07 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: testgameid01 時間: 2020-9-28 09:10 PM

切掉尾巴在清洗一次
避免上面有殘留的土

作者: john19931010 時間: 2020-9-28 10:16 PM

直接連著包裝袋把尾部切掉，通常不會再洗了

作者: oper0083s 時間: 2020-9-28 10:33 PM

不會，菇類都用太空包種了，可能比你的盤子還乾淨

作者: cwwub225 時間: 2020-9-28 10:55 PM

會喔，不管金針菇是多乾淨，切掉根部之後還是會清洗過一遍

作者: brendaf007 時間: 2020-9-28 11:13 PM

外面店舖是因為省時間才不洗, 自家當然要洗啦.

作者: freeze.rain 時間: 2020-9-28 11:17 PM

我是都習慣去尾後一定要清洗過
習慣啦~~ 所以改不掉總洗過才放心煮

作者: fuckbb123 時間: 2020-9-28 11:25 PM

要切要洗吧
有土感覺還是有點髒

作者: bill00146 時間: 2020-9-28 11:44 PM

這個我覺得看個人呢！
有時候我們的答案不一定是你想要的呢！

作者: f0157248369 時間: 2020-9-28 11:45 PM

其實就算有包裝，切尾後都建議清洗一番再下鍋更好…雖然這是習慣啦，怕髒也是一點

作者: 龍載 時間: 2020-9-28 11:46 PM

尾巴有很多菌絲培養土撥掉就好了其餘用清水沖沖就乾淨啦

作者: benfish23 時間: 2020-9-28 11:57 PM

切掉尾巴
還是會想說清洗一下好了

作者: 一刀滅你 時間: 2020-9-29 12:11 AM

不管前面如何處理
買回去都一定必洗~洗完在煮來吃

作者: sam2290709 時間: 2020-9-29 12:23 AM

任何要煮的東西都還是先清洗過再煮八比較安心

作者: 1odbo1 時間: 2020-9-29 01:26 AM

我還是會洗過才下鍋
在外面吃沒得選
只能默默希望店家真的有注重衛生品質
在家自己煮的
當然要把食品衛生顧好囉

作者: halin1972 時間: 2020-9-29 08:45 AM

為了衛生起見還是會洗洗

作者: wam880841 時間: 2020-9-29 09:42 AM

會稍微沖一下,因為後段很髒!沒洗吃不下~

作者: 盧小月 時間: 2020-9-29 06:56 PM

能洗一洗最好，總是有洗比較乾淨衛生

作者: julone71 時間: 2020-9-29 08:05 PM

會，因為尾部切掉的地方髒髒的，所以我會習慣性洗

作者: bill00146 時間: 2020-9-29 08:10 PM

這個我覺得看個人呢！
有時候我們的答案不一定是你想要的呢！

作者: arthastom 時間: 2020-9-30 09:15 AM

當然是要清洗一下那部位很容易有土的

作者: viasan 時間: 2020-9-30 11:38 AM

餐廳為了方便快速好管理
不會幫你洗菜拉
你外出吃飯
一定要有一個好的肝

作者: high7123 時間: 2020-9-30 12:44 PM

切尾巴，再清洗才會拿來煮(買回家的)
再火鍋店就直接丟下去煮了吃

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